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食品中總酸的測定 Time:2021-03-12 13:45:04    瀏覽數量:3168次   

檢驗方法

要點與注意事項

①酸堿指示劑滴定法

①使用無二氧化碳的水。

②酚酞指示劑,當試樣溶液初現微紅色,30s內無明顯褪色時,為滴定終點。

③酸的換算系數,看總酸是以酒石酸計還是檸檬酸計等等,根據項目需要選擇

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