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獸藥殘留 Time:2020-09-08 10:20:21    瀏覽數量:2745次   

獸藥殘留

獸藥殘留是“獸藥在動物源食品中的殘留”的簡稱,根據聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO)食品中獸藥殘留聯合立法委員會的定義,獸藥殘留是指動物產品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及(或)其代謝物以及與獸藥有關的雜質。所以獸藥殘留既包括原藥也包括藥物在動物體內的代謝產物和獸藥生產中所伴生的雜質。

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