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方便食品檢測 Time:2019-12-28 11:08:09    瀏覽數量:3633次   

檢驗依據


GB 17400 方便面
GB 19640 食品安全國家標準 沖調谷物制品
產品生產標準等



檢驗類別


食品類別

類別描述

調味面制品

調味面制品

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)和方便粉絲

其他方便食品

沖調類方便食品(經熟制和/或干燥等工藝加工制成,直接沖調或沖調后經簡單加熱后食用的方便食品,如麥片、芝麻糊、蓮子羮、藕粉、雜豆糊、粥等)、主食類方便食品(以小麥、大米、玉米、雜糧或薯類等為主要原料,經加工處理制成的,配以或不配調味料包,只需稍作蒸調或直接用沸水沖泡即可食用的方便食品(原則上作為主食),如方便米飯、方便粥、方便濕面等)和其他方便食品(除方便面、調味面制品、主食類方便食品和沖調類方便食品以外的部分或完全熟制,不經烹調或僅需簡單加熱就能食用的方便食品)

 

檢驗項目

項目類別

項目名稱

理化項目

水分、酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)等

微生物項目

菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等

添加劑項目

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、二氧化硫殘留量等

污染物項目

鉛(以Pb計)等

真菌毒素項目

黃曲霉毒素B1等

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